nach 40 tagen war es heute endlich soweit: ich konnte den nocino, den ich kurz nach johanni angesetzt hatte, abseihen, mit zuckersirup verdünnen und in flaschen abfüllen. jetzt heisst es noch einmal 50 tage warten, bis er trinkfertig ist. eine erste degustation war verheissungsvoll: süffig, mit einem feinen gewürzaroma.
