rechtzeitig zu johanni habe ich heute den diesjährigen nocino angesetzt. gegenüber dem letzten jahr habe ich nur noch die hälfte der gewürznelken (5 stück) verwendet, dafür einige macis dazugegeben. beim zimt (3 stangen), bei den zitronenschalen (ebenfalls 3 stück) und bei den grünen nüssen (rund 600 gramm) habe ich nichts geändert. grappa habe ich 2 liter hinzugefügt, dieses mal die hausmarke von martel. jetzt heisst es 40 tage lang schütteln und warten, bis dann anfang august das abseihen und aufzuckern kommt.
